第七步:汤汁差不多了加少许盐。
第五步:加入料酒、鲜酱油、老抽、香醋、豆瓣酱。
第九步:放入葱花起锅。
第一步:鲫鱼洗净。
第二步:姜蒜干辣椒切碎、海天黄豆酱1勺备好。
第三步:锅内热油、下鲫鱼煎至两面金黄。
第四步:把鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。
第八步:少许糖、鸡精调味。
第六步:加入一大碗水烧开、加盖焖煮10分钟左右。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
鲜酱油:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 海天黄豆酱:适量 |
葱:适量 | 干辣椒:适量 |
香醋:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第七步:汤汁差不多了加少许盐。
第五步:加入料酒、鲜酱油、老抽、香醋、豆瓣酱。
第九步:放入葱花起锅。
第一步:鲫鱼洗净。
第二步:姜蒜干辣椒切碎、海天黄豆酱1勺备好。
第三步:锅内热油、下鲫鱼煎至两面金黄。
第四步:把鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。
第八步:少许糖、鸡精调味。
第六步:加入一大碗水烧开、加盖焖煮10分钟左右。
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