当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸翻饺

炸翻饺

菜谱编号:037-254
炸翻饺是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸翻饺”。
炸翻饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油炸翻饺就是北方人说的排叉。

在上世纪七八十年代物资还贫乏的时候,只有到过年时才会炸翻饺,麻花,猪耳朵。小时候盼望过年的那种心情,我想出生在那个年代的你,肯定懂的。

现在生活条件好了,很少有人开油锅炸翻饺了。

炸翻饺主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
饺皮:适量--
辅助料用量
食用油:适量--

炸翻饺的做法步骤

  • 第三步:起锅烧热适量的食用油,烧至6成热时一个一个的炸。
  • 第二步:用一端朝划的正中间穿过来,依次做成翻饺面坯。
  • 第一步:半斤甜的翻饺皮。(把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽,20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米,从中间划3刀)
  • 第五步:捞出控油,翻饺凉了更酥脆。
  • 第四步:直至表面起小泡,颜色金黄捞出。
  • 炸翻饺做法技巧/窍门/补充说明:

    还有咸味的翻饺,油尽量多一点,炸好的翻饺放凉后颜色会加深一些。

    菜谱标签:家常菜小吃零食

    炸翻饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【@那时花开@】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸翻饺。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜