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蒜苔炒肉丝

菜谱编号:372-732
蒜苔炒肉丝是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉丝”。
蒜苔炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的家常菜。

蒜苔炒肉丝主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:1把瘦肉:1小块
辅助料用量
甜椒:1/2个豆瓣酱:1勺
老抽:少许淀粉:1勺
胡椒粉:少许盐:少许
食用油:适量--

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 第十三步:倒入蒜苔翻炒一分钟。
  • 第二步:蒜苔切段。
  • 第十四步:放少许盐。
  • 第十五步:继续翻炒一分钟。
  • 第三步:甜椒切丝(配色用的,可以不用。)。
  • 第九步:放入豆瓣酱。
  • 第六步:拌匀。
  • 第七步:热锅倒入适量的食用油,油熟放入肉丝。
  • 第五步:放入胡椒粉和淀粉。
  • 第一步:食材如上图。
  • 第十二步:锅里留底油,舀出肉丝备用。
  • 第十六步:倒入肉丝翻炒半分钟。
  • 第十八步:翻炒一分钟即可。
  • 第十一步:翻炒均匀。
  • 第十七步:放入甜椒丝。
  • 第十步:倒少许老抽。
  • 第八步:肉丝翻炒至变色。
  • 第四步:瘦肉切丝。
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