第七步：成品图。
第五步：再铺上一层调制好蒜蓉。
第二步：放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。
第一步：大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。
第三步：将茄子切成长条。
第四步：均匀的摆入盘子。
第六步：将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫皮茄子：1根 | 大蒜：10瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 鸡精：1克 |
| 生抽：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 花生油：1勺 | 芝麻油：几滴 |