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蒜蓉蒸茄子

菜谱编号:372-768
蒜蓉蒸茄子是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸茄子”。
蒜蓉蒸茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫皮茄子:1根大蒜:10瓣
辅助料用量
盐:1克鸡精:1克
生抽:2勺蚝油:1勺
花生油:1勺芝麻油:几滴

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

第七步:成品图。

蒜蓉蒸茄子做法第七步骤

第五步:再铺上一层调制好蒜蓉。

蒜蓉蒸茄子做法第五步骤

第二步:放入碗中,加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀,此处依个人口味盐可加可不加。

蒜蓉蒸茄子做法第二步骤

第一步:大蒜去皮后拍扁,剁成蒜蓉。

蒜蓉蒸茄子做法第一步骤

第三步:将茄子切成长条。

蒜蓉蒸茄子做法第三步骤

第四步:均匀的摆入盘子。

蒜蓉蒸茄子做法第四步骤

第六步:将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟再转小火五分钟。

蒜蓉蒸茄子做法第六步骤
蒜蓉蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1、剁好的蒜蓉需要加点配料,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油,比直接用蒜蓉味道要好很多。

相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉蒸茄子。

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