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【蒜拌茄子】给茄子换种吃法

菜谱编号:134-171
【蒜拌茄子】给茄子换种吃法是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜拌茄子】给茄子换种吃法”。
【蒜拌茄子】给茄子换种吃法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

茄子,起源于东南亚热带地区,古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年,这种长茄被引入日本。

茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。

蒜瓣茄子是众多茄子吃法中的一种,也是味道不错的一道菜,这样的菜式若是配上吃面那是再好不过的啦。

这个茄子属于自己的私房菜,因为我发现蒜用熟油炝拌之后,蒜味减少了,吃后会难闻啊之类的问题都不用担心。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:3根大蒜:一朵
食盐:适量香醋:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
芝麻香油:适量--

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法的做法步骤

第二步:将茄子用蒸锅蒸。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第二步骤

第七步:放上然后把调好的蒜泥汁浇在茄子上。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第七步骤

第八步:放上香菜點缀,吃時拌好即可。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第八步骤

第五步:用手把茄子撕成条状放在碗内。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第五步骤

第三步:用筷子戳,感觉熟了就可以了。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第三步骤

第六步:然后把捣烂的蒜也挖到碗中,放上红辣椒用油炝拌一下,然后调入香醋、、芝麻油拌匀。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第六步骤

第四步:蒸熟的茄子晾一会儿,这時把大蒜撒盐捣烂。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第四步骤

第一步:准备食材。

【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法第一步骤
【蒜拌茄子】给茄子换种吃法做法技巧/窍门/补充说明:

【小贴士】:
1:蒜泥用油炝一下味道会更好一些。
2:香醋是必不可少的。

相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【蒜拌茄子】给茄子换种吃法。

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