第十一步:烤好的又薄又脆非常好吃。
第五步:合成一个光滑的面团,不要过分揉面防止面粉出筋。
第九步:沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。
第七步:擀成小圆饼。
第三步:加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。
第一步:食材备好,红薯事先蒸熟。
第二步:蒸熟的红薯剥了皮压成泥。
第八步:擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固,顺便也把芝麻饼拍薄。
第六步:不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。
第四步:加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。
第十步:烤箱预热170度烘烤大约20分钟,烤制金黄酥脆即。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过节放假不管是外出游玩,还是宅家看电视零食总是少不了,就分享一个简单又好吃的零食做法,是用红薯做的特别好吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯:100克 | 低筋粉:100克 |
鸡蛋:1个 | 芝麻:50克 |
辅助料用量 | |
白糖:30克 | -- |
第十一步:烤好的又薄又脆非常好吃。
第五步:合成一个光滑的面团,不要过分揉面防止面粉出筋。
第九步:沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。
第七步:擀成小圆饼。
第三步:加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。
第一步:食材备好,红薯事先蒸熟。
第二步:蒸熟的红薯剥了皮压成泥。
第八步:擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固,顺便也把芝麻饼拍薄。
第六步:不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。
第四步:加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。
第十步:烤箱预热170度烘烤大约20分钟,烤制金黄酥脆即。
加入面粉用翻拌的手法合成面团,可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感。
沾满芝麻的圆饼一定要粘牢,越薄的饼干越酥脆。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻红薯薄脆。
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