辣椒炒猪肝
辣椒炒猪肝是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
内脏类食材，是食材中比较特别的一类，有人喜欢有人不喜欢，科学的讲，它跟动物其它部位一样，有自身的营养价值也有属于它们的不足。适度的科学的吃便是吃到了它们的好，反之则吃到了它们的不好，这跟肉是好东西可你不能吃过量是一个道理。
细数肝脏的好处，还真不少。丰富的维生素a可以保护视力；丰富的微量元素铁可以补血；维生素C和微量元素硒可以提高免疫力；维生素B2含量也很高。时不时的吃一些，好处很多呢。猪肝虽好但并不适合所有人，高脂血症患者，心脏病患者，肥胖患者尽量不吃它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜辣椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 淀粉：适量 | 色拉油：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
辣椒炒猪肝的做法步骤
答配菜谱：猪肝与辣椒的做法