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香辣花甲

菜谱编号:373-543
香辣花甲是【yangxr】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花甲”。
香辣花甲
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:1000克--
辅助料用量
干辣椒:适量干花椒:10克
姜丝:10克大葱末:5克
郫县豆瓣:2匙料酒:2勺
蚝油:1勺小葱花:适量
食用油:60克蒜蓉:1勺

香辣花甲的做法步骤

  • 第三步:将干辣椒剪成小段,加入干花椒在锅中炒香,然后加入使用油加温至八成,加入郫县豆瓣炒香。
  • 第二步:将花甲倒出来沥干备用。
  • 第五步:倒入花甲,加料酒蚝油翻炒。
  • 第六步:将花甲翻炒至均匀裹上酱汁,撒上小葱花就可以装盘了。
  • 第一步:将洗净的花甲倒入开水中,直到花甲全部张开。
  • 第四步:然后分别加入姜丝、大葱末、蒜蓉。
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