凉拌木耳白菜丝
凉拌木耳白菜丝是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳白菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在是夏秋之交，正所谓以前人们说的争秋夺署，天气又闷又热，做个清凉爽口的凉拌菜，胃口大开。星星师傅说呢，一般凉拌菜在七味，甜、酸、辣、咸、鲜、麻、香，刚好凑得齐，对应的调料：白糖、镇江醋、辣椒油、头抽、李锦记蠔油、熟花椒粉和麻油，再加了一点自制的香葱油，又跟星星师傅学了一手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发木耳：1碗 | 大白菜梗：6块 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2粒 | 葱绿：1根 |
| 香菜：1棵 | -- |
凉拌木耳白菜丝的做法步骤
凉拌木耳白菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
一、调料的组合可按个人口味来组织调料，有些朋友喜欢陈醋和芝麻酱等，也挺好的；
二、焯过的材料放入冷开水加冰，就不会吃到生水了。
答配菜谱：木耳与白菜的做法