芋香腊肠煲仔饭
芋香腊肠煲仔饭是【aiwaer】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋香腊肠煲仔饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊肠：一根 | 鸭油：一小碟 |
| 米：1·5杯 | -- |
芋香腊肠煲仔饭的做法步骤
芋香腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
米用鸭油（可用其他动物油代替）炒过再转沙锅煮，饭粒更加有弹性，而且吸收了芋头和腊肠的精华，吃起来倍儿香，几乎不用菜都可以吃下两碗饭。
1、因为米事先浸泡过并且炒过再放锅里煮，因此水切莫放太多，否则饭粒会太烂，就会使这锅饭的口感大打折扣。
2、可能是米粒炒过的原因，因此煮的时候并没象往常一样会溢出米汤，所以煮的时候要注意观察和留意时间。
相关食材：腊肠