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广东腊肠煲仔饭

菜谱编号：433-157

广东腊肠煲仔饭是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东腊肠煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在前一阶段，我从淘宝上入了两袋广东腊肠。就想着做一顿广东腊肠煲仔饭。今日，得空便做了这一道腊肠煲仔饭。

广东腊肠煲仔饭主厨：小家有女初长成

第四步：准备小油菜4顆，清洗干净。

第二步：大米清洗干净放入砂锅，加适量的清水浸泡1小时（浸泡的目的，是米粒的芯儿泡软，不至于产生夹生饭）。

第七步：调料碗：碗中倒入生抽两勺，耗油1勺，香油1勺，白砂糖半勺，食盐半勺，加适量的清水。

第五步：小油菜在开水锅中煮熟（锅中放入几滴食用油，一点的食盐），煮熟之后捞出。

第三步：米粒浸泡之后，舀半勺食用油倒入，搅拌均匀。上电灶煮饭。

第八步：淋入料汁并排入小油菜。

第一步：取一个砂锅，淋上食用油。

第六步：米饭八成熟的时候，加入切片的腊肠，撒上姜丝，并打入一个鸡蛋。

第九步：成品图。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：腊肠

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