第三步：配料切好配用。
第四步：猪肝放在沸水中煮2分钟。
第二步：加料酒、酱油、淀粉、油拌匀起劲。
第七步：加猪肝翻她1-2分钟。
第一步：猪肝洗净去筋，切薄片。
第九步：出锅。
第五步：捞出用冷水冲干净装盘备用。
第八步：加料酒、盐、生抽、青尖椒，她1-2分钟。
第六步：起锅放油、放入蒜末、洋葱爆她至出香味。
青椒炒猪肝
青椒炒猪肝是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉等，多食能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法涵盖面也很广，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。今天做一道青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，汤汁浓郁，味道极鲜~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 青尖椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 淀粉：适量 | 油：适量 |
| 蒜末：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |