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宫保虾仁

菜谱编号：374-011

宫保虾仁是【冷水浮萍】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保虾仁”。

宫保虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是推荐给新入门上班族快速完成的菜尧，郫县豆瓣酱味道浓厚，适合下饭。由于加入了番茄沙司，虾仁不仅辣还增加了酸甜口，也被老人孩子接受。少许花生米的加入更加香。

宫保虾仁主厨：冷水浮萍

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
虾仁：半斤	油炸花生米：适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱：适量	番茄沙司：适量
盐：适量	油：适量
味精：适量	料酒：适量
白糖：适量	--

宫保虾仁的做法步骤

第四步：葱、姜、小辣椒炝锅。

第二步：准备葱、姜、小辣椒、郫县豆瓣、番茄沙司(没番茄沙司可以用番茄酱和少许糖代替)。

第一步：半斤虾仁，去黑线。

第八步：翻炒均匀，收汤出锅。。如果拌饭多留些汤汁。

第七步：放入油炸花生米。

第三步：油锅放入虾仁翻炒变色，烹入少许料酒，盛出。

第五步：放入番茄沙司，郫县豆瓣翻炒出香味，放入少许水，品尝味道，可以调整番茄沙司的量，可以加糖或加盐，再放入虾仁。

第六步：虾仁上裹上酱汁。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐海鲜

相关食材：虾虾仁

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