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宫保虾仁

菜谱编号:374-011
宫保虾仁是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保虾仁”。
宫保虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是推荐给新入门上班族快速完成的菜尧,郫县豆瓣酱味道浓厚,适合下饭。由于加入了番茄沙司,虾仁不仅辣还增加了酸甜口,也被老人孩子接受。少许花生米的加入更加香。

宫保虾仁主厨:冷水浮萍

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:半斤油炸花生米:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量番茄沙司:适量
盐:适量油:适量
味精:适量料酒:适量
白糖:适量--

宫保虾仁的做法步骤

  • 第四步:葱、姜、小辣椒炝锅。
  • 第二步:准备葱、姜、小辣椒、郫县豆瓣、番茄沙司(没番茄沙司可以用番茄酱和少许糖代替)。
  • 第一步:半斤虾仁,去黑线。
  • 第八步:翻炒均匀,收汤出锅。。如果拌饭多留些汤汁。
  • 第七步:放入油炸花生米。
  • 第三步:油锅放入虾仁翻炒变色,烹入少许料酒,盛出。
  • 第五步:放入番茄沙司,郫县豆瓣翻炒出香味,放入少许水,品尝味道,可以调整番茄沙司的量,可以加糖或加盐,再放入虾仁。
  • 第六步:虾仁上裹上酱汁。
  • 相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保虾仁。

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