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汉味小吃--糯米包油条

菜谱编号:037-431
汉味小吃--糯米包油条是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉味小吃--糯米包油条”。
汉味小吃--糯米包油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米包油条武汉的著名民间小吃,是武汉最有特色的小吃之一。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

汉味小吃--糯米包油条主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米饭:适量油条:一根
辅助料用量
芝麻:少许--
调味料用量
桂花糖:少许白糖:少许

汉味小吃--糯米包油条的做法步骤

  • 第二步:芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。
  • 第三步:油条一根,用刀或手分成几段。
  • 第六步:均匀的撒上一层芝麻桂花糖。
  • 第七步:把油条放在末端。
  • 第九步:用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)
  • 第八步:顺着卷起,压紧,捏实就可以了。
  • 第四步:准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。
  • 第五步:舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚最好),稍微压紧。
  • 第一步:蒸熟的糯米饭。
  • 汉味小吃--糯米包油条做法技巧/窍门/补充说明:

    买炸老点的油条,这样吃起来外糯内更酥脆。铺糯米饭时在勺子上粘点凉开水就不会沾。还可以可以根据个人所喜包肉松,雪菜等。

    相关食材:糯米油条

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