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蜜汁糯米枣

菜谱编号：081-858

蜜汁糯米枣是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁糯米枣”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这菜以前在餐馆里吃过，记得纳米喜欢吃，凭着感觉做一次，餐馆里好象不是蒸出来的，米妈自做主张用蒸的方法来做，结果还可以，但女儿这次却只吃枣，不吃糯米面，害得妈妈一个个的抠出来，呵呵。

蜜汁糯米枣主厨：辽南蟹

第十三步：将芡汁浇在蒸好的枣上。

第五步：借助剪刀或者其它工具，将枣枣核去掉，尽可能保持枣的完整性。

第七步：分成小团酿在枣子中间。

第四步：用手将面团成团备用。

第三步：加适量水，边加边搅拌，呈粗颗粒状。

第九步：大火蒸十二分钟。

第六步：将面团反复揉软。

第一步：原料图，红枣需要提前泡软。

第十步：另取一小锅，加两大勺水，适量糖。

第八步：摆盘后放在水开已开的笼格上。

第二步：将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。

第十一步：兑一勺淀粉水。

第十二步：糖水烧开后，勾芡。

蜜汁糯米枣做法技巧/窍门/补充说明：

奶粉可以换成奶，主要目的是成品中有奶香，实在没有也没有关系。
其实这个菜原本是要放蜂蜜的，后来发现蜜没有了，临时改成糖水了。

相关食材：枣糯米

养生食疗：贫血

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