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香菇小白菜

菜谱编号:037-440
香菇小白菜是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇小白菜”。
香菇小白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经典的搭配,百吃不厌的菜肴。

香菇小白菜主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干香菇:6朵小白菜:500克
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

香菇小白菜的做法步骤

  • 第三步:炒锅倒入油,倒入白菜煸炒至软;
  • 第四步:随后倒入香菇丝,加入泡香菇水,焖2分钟,炒匀调入少许鸡精即可。
  • 第一步:干香菇泡发好,切粗条;
  • 第二步:小白菜摘去根,去杂质、坏叶,用清水浸泡15分钟,洗净;
  • 香菇小白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、青菜做之前一定要用水浸泡15分钟,可以除去残余的农药;有虫眼的青菜似乎更让人放心些,但洗青菜时一定要仔细,不然吃到虫子就倒胃口了。
    2、香菇在泡之前清洗干净,用来泡发香菇的水就可以留着放菜里了,菜品更香。

    相关食材:白菜小白菜香菇

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