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藤椒鸡

菜谱编号:374-557
藤椒鸡是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藤椒鸡”。
藤椒鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
姜:适量青椒:适量
红椒:适量香菜:适量
盐:适量青花椒:适量

藤椒鸡的做法步骤

  • 第二步:放入姜葱和水。
  • 第五步:事先准备一盆冰水。
  • 第三步:大火煮开后关火焖30分钟。
  • 第七步:准备藤椒调料:将辣椒切段、姜切片,花椒洗净,香菜洗净切段。
  • 第八步:锅中放入油倒入花椒炸香。
  • 第六步:将煮好的鸡放入冰水中浸泡。
  • 第十二步:浇入烧好的藤椒汁、撒上香菜即可。
  • 第一步:鸡一只洗净,去头。
  • 第四步:30分钟后再次煮开后捞起。
  • 第十步:加入适量的盐和鸡汤烧开。
  • 第十一步:将鸡斩块。
  • 第九步:放入辣椒和姜片。
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