筒骨芋艿菜粥
筒骨芋艿菜粥是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筒骨芋艿菜粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪筒骨含有丰富的骨胶原蛋白,大量的钙、磷质和丰富的微量元素,不但可以增强体质,提高人的免疫力,还能促进小朋友的骨骼发育,和芋艿一起煮粥,味道鲜美,营养丰富,特别适合秋冬季节的一碗粥。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:150克 | 猪筒骨:1个 |
芋艿:500克 | 上海青:450克 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:适量 |
老姜:几片 | -- |
筒骨芋艿菜粥的做法步骤
筒骨芋艿菜粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、大米也可根据个人的喜欢,换成别的各种杂粮。
2、筒骨不要用大火,要小火慢炖,才能把里面的营养熬出来。
3、盐不要过早放入,因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固,影响汤的鲜美。
4、青菜要最后放入,不用过多煮制。
相关食材:筒骨