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莲藕筒骨野米汤

菜谱编号:279-471
莲藕筒骨野米汤是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕筒骨野米汤”。
莲藕筒骨野米汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕筒骨野米汤

莲藕筒骨野米汤主厨:食趣菜菜屋的屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:500克筒子骨:1根
辅助料用量
野米:50克老姜:适量
香菜:适量八角:适量
香叶:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

莲藕筒骨野米汤的做法步骤

  • 第二步:2·将筒子骨清洗干净剁成三段,放入沸水中焯3分钟捞出
  • 第五步:5·汤煲好后,出锅时上撒上少许香菜碎、胡椒粉即可食用
  • 第四步:4·莲藕去皮切成滚刀块,野米提前浸泡30分钟。铜鼓汤煮一小时后放入莲藕、野米。大火煮沸后改为小火炖,一锅汤往往要炖上3-4个小时呢
  • 第一步:1·提前将原料准备好
  • 第三步:3·砂锅内一次性倒入足量的水,老姜拍碎,放入少量八角、香叶
  • 莲藕筒骨野米汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煲汤需要一次性加足水,切记中间再加水,影响汤的口感
    2·筒子骨需要焯一下水,去除血污

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:筒骨莲藕野米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕筒骨野米汤。

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