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花菜炒腊肉

菜谱编号:374-752
花菜炒腊肉是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菜炒腊肉”。
花菜炒腊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉:两小块花菜:500克
青椒:2个红椒:3个
蒜头:几瓣--
辅助料用量
盐:少许--

花菜炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:花菜洗净。
  • 第七步:青红椒斜切,蒜切片。
  • 第五步:捞出切成薄片。
  • 第十三步:最后倒入腊肉翻炒两分钟即可关火。
  • 第十二步:倒入花菜翻炒一两分钟,调少许的盐。
  • 第四步:腊肉洗净,放锅里加水,大火煮15分钟关火。
  • 第二步:自制腊肉。
  • 第九步:腊肉放锅里翻炒。
  • 第十步:炒出多余的油后盛出。
  • 第三步:青红椒洗净。
  • 第六步:煮腊肉的过程中,把花菜切成小朵备用。
  • 第十一步:留底油,爆香青红椒和蒜片。
  • 第十四步:装盘。
  • 第八步:锅里烧水,把花菜焯一分钟捞出沥水。
  • 花菜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有腊肉的可以超市或者网上购买。
    2、腊肉本身有盐,不需要额外放盐。
    3、花菜也可以不焯水,但是炒的时间相对长些。
    4、喜欢吃辣的,可以加小米椒。

    相关食材:腊肉花菜

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