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奶粉版大麦奶茶

菜谱编号:374-809
奶粉版大麦奶茶是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶粉版大麦奶茶”。
奶粉版大麦奶茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大麦奶茶其实也可以是大麦茶直接兑牛奶,但总是固执地认为奶茶之茶定是红茶。所以,大麦奶茶就是大麦茶+奶茶=大麦茶+奶+红茶。

据说,锅煮的奶茶才香,而大麦茶煮煮更容易出味儿,那就一起煮吧。奶粉太多,懒得去买牛奶,就做奶粉版的奶茶也很不错。奶粉直接入锅容易结块,把这些团块弄散比较费事,而事先调成糊糊再入锅,就不会有结块的麻烦。

大麦茶与奶茶的组合,看起来跟一般奶茶无异,而入口有大麦的醇香,也是不错的味道。。。。

奶粉版大麦奶茶主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大麦茶:10克佛手风味红茶:1包
奶粉:25克清水:300克
红糖:15克--
辅助料用量
温水:适量--

奶粉版大麦奶茶的做法步骤

  • 第二步:将红茶包和大麦茶一起放入锅中,加入清水。
  • 第四步:煮茶的同时,将温水加入奶粉中。
  • 第五步:调成均匀稠厚的糊状。备用。
  • 第六步:茶煮好后,滤出茶包和大麦茶,把茶汤倒回锅中。
  • 第九步:倒入杯中饮用。
  • 第八步:当奶液与茶汤完全混融后,加入红糖,搅拌至溶化后熄火。
  • 第一步:用料:大麦茶10克,佛手风味红茶1包,奶粉25克,清水300克,温水适量,红糖15克。
  • 第七步:再次将茶汤煮沸后,转小火,一边搅拌一边冲入奶糊,并保持小火沸腾2-3分钟。
  • 第三步:将锅置火上,大火煮沸后转小火,继续煮约5-10分钟。
  • 奶粉版大麦奶茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大麦茶的用量可以根据自己喜好酌情增减。
    2、奶粉可以用牛奶代替,煮茶的用水量需酌减。

    菜谱标签:饮品
    相关食材:大麦奶粉

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