重阳糕
重阳糕是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重阳糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粘米粉:240克 | 糯米粉:80克 |
白糖:100克 | 牛奶:150K |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 桂花:适量 |
重阳糕的做法步骤
重阳糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、米粉加水或牛奶时要少量多次的加入,至拌匀。
2、蒸锅中垫纱布是为了让锅中的蒸汽侵入到重阳糕的内部。
3、水的部分要掌握好,多了发粘,少了发干。