第三步：锅里倒入油，待油烧至6成热，倒入裹上淀粉的肉块，待肉块炸成金黄色捞出。
第八步：出锅，酸甜可口的菠萝咕老肉就做好啦。
第二步：腌好的肉在干淀粉里滚一下，沾满淀粉。
第四步：用剩余的油将切好的青椒她一下，并捞出。
第一步：装备好食材，把菠萝和猪肉切块。用料酒和生抽将切好的猪头进行腌制。
第七步：最后倒入水淀粉进行勾芡。
第五步：另起锅热油，倒入番茄酱，适量生抽、醋以及白糖，烧开冒泡。
第六步：倒入菠萝块，肉，青椒，加入少许盐，进行翻她。
菠萝咕老肉
菠萝咕老肉是【用户9227964044】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕老肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【菠萝咕老肉】一道酸甜可口的下饭菜，做法简单易学。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：半个 | 猪肉：150克 |
| 青椒：一个 | 干淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：一大勺 | 生抽：一小勺 |
| 醋：一小勺 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 水淀粉：一大勺 | 料酒：适量 |