菠萝瑶柱粒
菠萝瑶柱粒是【壹的梦想】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝瑶柱粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瑶柱性味甘咸平，有滋阴补肾、健脑、明目、健脾、和胃的功能。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，含有非常浓郁的香味，味道可口、鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
新鲜的瑶柱粒加上酸甜的菠萝，再搭配上酸甜的番茄酱，足以让人胃口大开。这道菜蛋白质含量高，富含维生素C，营养丰富易于吸收，非常的适合小朋友或者快要参加高考的高中生们食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：半个 | 新鲜瑶柱：20粒 |
| 辅助料用量 | |
| 水发黑木耳：3朵 | 青椒：半个 |
| 红椒：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄沙司：一大勺 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
菠萝瑶柱粒的做法步骤
菠萝瑶柱粒做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠萝中含有菠萝酶，会引起过敏反应，用盐水浸泡后能够使酶失活，避免不良反应的发生。
2、这道菜是快手菜，建议将调料事先准备好，以免在做菜过程中手忙脚乱。
3、菠萝不宜加热过度，所以要在最后步骤中放入，翻炒时间也要短。
养生食疗：滋阴