冰皮月饼
冰皮月饼是【微米】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰皮月饼预调粉：150克 | 白油：50克 |
| 水果馅：600克 | 牛奶：150ML |
| 抹茶粉：5克 | -- |
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、将牛奶冲入一开始会很稀糊，随着搅拌时间的加长会逐渐筋上劲。慢慢的自然成团的感觉。
2、放冰箱松弛，如果时间不够面团会比较油或软，那么可以在表面沾少许干粉就改善很多；如果冷藏时间太久，面团会感觉很硬，那反复揉搓之后，就会变得很Q，有弹性的。
3、用模具时，要保持月饼模内表面和花片表面的干燥。否则脱模时月饼容易变形。
4、做好的月饼一般能够在冷藏条件下保存3天，如果想更长期保存请放冷冻，食用前解冻即可。
5、如果您在冰皮中添加色香油或抹茶粉、可可粉，即可做出色彩缤纷的各种时尚冰皮月饼了哦。