当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉末萝卜缨馅饼

肉末萝卜缨馅饼

菜谱编号:375-171
肉末萝卜缨馅饼是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末萝卜缨馅饼”。
肉末萝卜缨馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,现代研究表明,萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的佳食品。萝卜缨子的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用。

肉末萝卜缨馅饼主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量萝卜缨:适量
葱:适量面粉:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量--

肉末萝卜缨馅饼的做法步骤

  • 第七步:小面团压成中间厚四周薄的面片,放上馅料,像包包子一样收口。
  • 第十一步:翻面再煎至饼熟。
  • 第八步:全部做好,收口朝下放置。
  • 第二步:切细,挤出水分。
  • 第六步:饧发好的面团分成小块,我喜欢小小的,大约22g一个。
  • 第三步:用萝卜缨挤出的水来和面,淡淡的绿色。盖湿布饧发一个小时。
  • 第十二步:皮薄馅足,清新的小饼。
  • 第十步:平底锅刷油,放入馅饼胚中小火煎制。
  • 第五步:萝卜缨、肉末、葱混合,加盐,白糖、蚝油拌匀成馅。
  • 第一步:萝卜缨洗净焯水后过凉水。
  • 第四步:猪肉剁成肉末。
  • 第九步:压扁。
  • 相关食材:肉末萝卜缨萝卜

    肉末萝卜缨馅饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末萝卜缨馅饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜