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土豆烧牛腩

菜谱编号:375-364
土豆烧牛腩是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛腩”。
土豆烧牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日里的暖心菜土豆烧牛肉,高蛋白的牛肉冬天吃特别滋补,加点土豆特别好吃

土豆烧牛腩主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克土豆:150克
辅助料用量
葱:10克料酒:10克
生抽:10克蚝油:10克
八角:3个香葱:50克
姜片:20克辣椒:2个

土豆烧牛腩的做法步骤

  • 第一步:食材备好
  • 第十二步:倒入适量蚝油炒匀提鲜
  • 第四步:土豆切块备用
  • 第九步:倒入已焯水之后的牛腩块翻炒均匀
  • 第五步:起锅烧油倒入土豆块
  • 第十五步:炖好的超级美味。
  • 第八步:放入洋葱,红辣椒炒香
  • 第十一步:倒入适量生抽炒匀
  • 第十步:倒入适量料酒翻炒均匀
  • 第六步:锅里留少许油放入姜片,八角炸香
  • 第三步:辅料准备好洋葱,香葱,姜片,八角,胡椒粉,红辣椒
  • 第十三步:加入热水末过食材,放入葱,山楂大火烧开转小火炖熟
  • 第二步:牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水去腥
  • 第七步:锅里留少许油放入姜片,八角炸香
  • 第十四步:牛肉炖软倒入土豆块,加入适量盐 胡椒粉再炖10分钟即可出锅
  • 土豆烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    炖牛肉加入几个山楂可以使牛肉炖的更加松软。

    相关食材:牛腩土豆

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