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青菜鸡蛋炒粉

菜谱编号:375-416
青菜鸡蛋炒粉是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜鸡蛋炒粉”。
青菜鸡蛋炒粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是今天的早餐,用青菜,肉末,鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干,米粉这次煮的有点软,炒起来微微湿了一点,朋友们要是想试,米粉不要煮的太软,那样子炒起来就干香有味哦。

青菜鸡蛋炒粉主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米粉:500克鸡蛋:3个
青菜:200克--
辅助料用量
胡萝卜:适量肉末:适量
生抽:适量料酒:适量
细盐:适量鸡精:适量

青菜鸡蛋炒粉的做法步骤

  • 第五步:米粉控水之后,加入生抽,料酒,及少许的玉米油,拌至米粉均匀挂色挂味。
  • 第七步:在下米粉的时候,可以将青菜碎一并下锅。
  • 第九步:划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。
  • 第十步:如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。
  • 第六步:然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。
  • 第一步:备好所用食材,如图有青菜,胡萝卜丝,肉末,鸡蛋,米粉。
  • 第三步:锅里加油,将肉末先下锅煸炒出香味。
  • 第八步:微微炒至青菜米粉出味之后,再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。
  • 第二步:锅里加水煮开,将米粉下锅微煮米粉微熟,然后出锅控水泡在冷水里面待用。
  • 第四步:然后将肉末划至锅边,再将鸡蛋打散加至在锅里,煎至凝固。
  • 相关食材:鸡蛋青菜

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