第三步：锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
第二步：用棉线把四边的脚捆住。
第四步：隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
第一步：螃蟹用刷子洗刷干净。
第五步：把棉线剪断，吃時粘姜味调料即可。
清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸螃蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！
清蒸螃蟹，原汁原味的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |