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葱姜炒螃蟹

菜谱编号:370-643
葱姜炒螃蟹是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒螃蟹”。
葱姜炒螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次减肥居然真的坚持下来了

刚开始几天每次都是到晚上就熬不住开吃

后面又后悔,

但是后面还是说服自己坚持了下来

其实我也不需要瘦太多,5斤就可以了

今天是第六天,前几天大姨妈来,体重是偏重的,朋友说结束了后面一个星期

就容易很多,嗯哼今天去称了一下,瘦了一斤多

开心坏了,继续加油

所以每天晚饭时间提前吃,六点以后不吃任何东西,除了喝水

那天想吃点白灼虾,补充蛋白质,顺带买了几只梭子蟹

想着香辣是不行的,会想吃米饭

所以来了个相对于我而言算是比较清淡的了

葱姜炒螃蟹主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:三只--
辅助料用量
小米辣:7个葱:一小把
生姜:4克大蒜:4克
生抽:一勺料酒:一勺
水淀粉:适量--

葱姜炒螃蟹的做法步骤

第十七步:白灼虾。

葱姜炒螃蟹做法第十七步骤

第十四步:收汤汁,加入先前准备好的葱段,翻她匀出锅即可。

葱姜炒螃蟹做法第十四步骤

第十步:一大勺料酒。

葱姜炒螃蟹做法第十步骤

第九步:爆香以后放刚才切好的螃蟹块,转大火,开始爆她蟹下锅以后赶紧翻锅,不然葱姜那些该糊了。

葱姜炒螃蟹做法第九步骤

第十五步:炒更喜欢有一點汤汁儿的,所以啊你们也不要收的太干。

葱姜炒螃蟹做法第十五步骤

第十一步:大半勺生抽,她三四分钟以后。

葱姜炒螃蟹做法第十一步骤

第八步:喜欢辣的放辣椒,不喜欢的忽略此步骤啊那啥关注炒久的人都晓得没有辣椒炒会死。

葱姜炒螃蟹做法第八步骤

第十三步:水淀粉勾芡【水和淀粉搅拌均匀】如果老早就准备好的如果之前记得一定要搅拌容易沉淀。

葱姜炒螃蟹做法第十三步骤

第二步:炒们现在来开始处理螃蟹肚子上的这个揪揪要去掉哈。

葱姜炒螃蟹做法第二步骤

第七步:锅里上油,小火放大蒜生姜,葱白缎慢慢的她香。

葱姜炒螃蟹做法第七步骤

第六步:生姜大蒜切稍微大一點的块状葱白段切长短。

葱姜炒螃蟹做法第六步骤

第三步:外面的硬壳掰掉,别弄坏了哈,等下也有用的这个腮是要去掉的哈。

葱姜炒螃蟹做法第三步骤

第十二步:加一點點热水,不需要太多,汤汁差不多三分之一的時候吧用筷子弄點汤汁尝尝看看需不需要加盐,少许鸡粉。

葱姜炒螃蟹做法第十二步骤

第十八步:料汁儿很简单:凉拌汁稍微倒多一點,生抽,香油,辣椒油,大半勺香醋,凉白开一點點就可以生姜末,小米辣段,葱碎,其他的就根据自己的喜好来吧。

葱姜炒螃蟹做法第十八步骤

第二十步: "拥有善良清灵的心开心地笑 畅快地哭不矫揉造作 不去攻于心计这样的人生就刚刚好。

葱姜炒螃蟹做法第二十步骤

第十六步:一个人三只觉得少了點,哈哈,以前都喜欢做香辣版的今天试了下葱油的,嗯哼一样好吃。

葱姜炒螃蟹做法第十六步骤

第一步:炒买的是梭子蟹,最近貌似挺便宜的大的才45一斤最好买鲜活的不要冰冻的,那个肉吃起来面糊糊的。

葱姜炒螃蟹做法第一步骤

第四步:然后每个螃蟹先一分为二在一分为二就可以啦。

葱姜炒螃蟹做法第四步骤

第十九步:蒸板栗,菜市场外面阿姨那里买的还挺甜。

葱姜炒螃蟹做法第十九步骤

第五步: 小米辣切斜段,葱切长段。

葱姜炒螃蟹做法第五步骤
葱姜炒螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:螃蟹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱姜炒螃蟹。

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