椰蓉花环面包
椰蓉花环面包是【禾小荷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花环面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
作为一个忙碌的上班族,还有一个熊孩子要照顾,早上的时候会尤其匆忙。平时我喜欢做一些面包,这样一周的早餐就可以有更多的变化和选择,太匆忙的时候,面包加牛奶也能应付一下。而且我家孩子也喜欢面包,各种三明治也都是他喜欢吃的。
这款椰蓉面包是我家保留款,隔段时间都要做一次,自己做的面包真材实料,没有任何添加剂,也能放心给孩子吃。加了椰蓉的面包,烤的时候就特香,满屋子都是香味,成品上色均匀,超诱人。一个周连着做了三次,终于过了瘾。
发到朋友圈,好多人都问方子,特意又做了一次,拍了过程,写出来给需要的人。
这次换了新面粉,金龙鱼面包用高筋小麦粉,大牌子信得过,真的挺不错的,成品柔软细腻拉丝,发酵的过程中就能感受到面粉的无限善意,胚子弹性十足,充满光泽。这是个成功的面包,上色完美,组织绵软,椰蓉香、面粉香交织在一起,忍不住要流口水。太赞了!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
金龙鱼面包粉:250克 | 鸡蛋:1个(大个) |
牛奶:115克 | 黄油:23克 |
酵母:3克 | 白砂糖:30克 |
盐:1克 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:35克 | 黄油:20克 |
白砂糖:20克 | 牛奶:15毫升 |
椰蓉花环面包的做法步骤
椰蓉花环面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团尽量揉到完全状态,做出来的面包更松软。
2、烤箱温度和时间仅供参考,根据自己家烤箱灵活调整。
金龙鱼蛋糕粉和金龙鱼面包粉也是2018松下电器&BDW中国国际家庭私房烘焙大师赛的指定烘焙用粉,严选进口小麦,做出来的面包组织绵软,口感松软有弹性。
答配菜谱:椰蓉与面包的做法