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香芋丝饼

菜谱编号:375-516
香芋丝饼是【狮子---儀】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋丝饼”。
香芋丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

怀孕了想到什么就要吃到才满足,这几天心心念念的想吃早茶的芋丝饼,念了几天,干脆自己动手做吧!

香芋丝饼主厨:狮子---儀

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
芋头:1000克腊肠:2根
红萝卜:半根--
辅助料用量
芝麻:少许粘米粉:150克
盐:适量糖:适量
五香粉:50克胡椒粉:少许
椒盐:少许--

香芋丝饼的做法步骤

  • 第六步:平底锅中放少许油,将切好的放入小火煎至两面金黄。
  • 第五步:经过一夜冷藏后,变得比刚蒸好时结实。切成块状(如果一次吃不完,可以将剩余的放回冰箱冷藏保存,最佳2天内吃完)。
  • 第二步:将所有丝倒入盆中,加入盐、糖、五香粉、少许胡椒粉、少许椒盐、粘米粉、少许清水。
  • 第四步:锅中加水烧开,放入锅中蒸30分钟(时间长短按厚薄、大小而定。)蒸好后,放凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
  • 第八步:煎好后煎盘放少许葱花装饰即可享用美食了。
  • 第七步:四面也要煎一下。
  • 第三步:用手抓均匀使每根芋丝都沾上粉糊就可以了。倒入少许油抹匀蒸盘,将抓均匀的所有材料倒入盘中压实。
  • 第一步:红萝卜、芋头去皮洗净,将红萝卜、芋头和腊肠切成丝(如果有刨丝刀最好了,我的找不到,只能手切了)。
  • 香芋丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好放凉最好放冰箱一夜,这样切块不会容易掉丝或碎,形状也好看。

    相关食材:香芋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香芋丝饼。

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