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香芋虎头馍

菜谱编号:018-58
香芋虎头馍是【dian_dian1980】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋虎头馍”。
香芋虎头馍
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:适量高筋面粉:500克
芋头泥:适量--
辅助料用量
发酵粉:5克牛奶:200ML

香芋虎头馍的做法步骤

  • 第四步:将发成了2倍大的面团取出,排气,下剂子,撮成圆形成馍。
  • 第七步:取一个小碗,里面放入些可可粉,用开水调成糊状。
  • 第八步:把馍取出,在上面用毛笔沾上可可粉糊,画上老虎的五官即可。
  • 第一步:芋头上锅蒸熟,趁热剥掉皮。
  • 第五步:找点黑豆,按在做好的馒馍上,成老虎的眼睛。
  • 第三步:盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml,用筷子调成棉絮状,再用手把面揉至“三光”,放在温暖的地方发酵。(我发了一个晚上)
  • 第六步:上锅蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟。放在一边备用。
  • 第二步:用勺子压成泥。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:香芋

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