海盐焦糖酱
海盐焦糖酱是【ShannonTsai】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海盐焦糖酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为一直很好奇家附近吐司店的海盐焦糖吐司的味道,干脆自己做。当然,就先要制作海盐焦糖酱咯~
这款海盐焦糖酱,除了拿来做烘焙的馅料,其实也可以直接当作抹酱或装饰。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜奶油:80克 | 砂糖:70克 |
热水:1·5大匙 | 无盐黄油:15克 |
辅助料用量 | |
海盐:1~2克 | -- |
海盐焦糖酱的做法步骤
海盐焦糖酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·步骤3·一定要用热水;如果加的是冷水、焦糖马上会结块。
2·无论在步骤3·或步骤4·中,加入液体后、可能都会出现焦糖结块的情况。不要紧张,隔水加热后,这些结块会消失。