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糖醋盐焗鸡

菜谱编号:204-417
糖醋盐焗鸡是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋盐焗鸡”。
糖醋盐焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡,味香浓郁,酸甜可口,风味独特。

糖醋盐焗鸡主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:1只(净重约1000克)--
辅助料用量
子姜:100克盐焗鸡粉:1包
糖醋:适量酸茭头:3个
酸姜:2小块红泡椒:2个

糖醋盐焗鸡的做法步骤

  • 第二步:将子姜切片(垫锅底用),酸茭头、酸姜、红泡椒切丝,葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水,用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第五步:从锅里取出煮熟的鸡,切块,装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里,放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下,铺在鸡块上,撒点葱花点缀即可。
  • 第四步:将鸡放进电饭锅里,按下“煮饭”键,电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
  • 第三步:电饭锅里铺上姜片,放入3小勺清水。
  • 糖醋盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    盐焗鸡粉里已含盐,不必另放盐。

    相关食材:

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