8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕松软香甜，老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕，简单好上手，尤其适合像宝妈家里这样人口多的，做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年，基本上一周要烤一两次，好几年了还都没吃够。入手了蒸烤一体的西屋蒸烤箱420A，42升大容量，专业级，特好用。今儿起变着花样做，品质生活更进一步，爱吃面食的家人更有口福了。
【8寸戚风蛋糕】食材：
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30克，植物油69克，牛奶79克，低筋面粉100克
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖60克
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：100克 |
| 细砂糖：30克（蛋黄用） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：60克（蛋白用） | 植物油：69克 |
| 牛奶：79克 | -- |
8寸戚风蛋糕的做法步骤
8寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1蛋黄糊里有香草精的滴入3滴，就是香草蛋糕，非常好吃。
2各家烤箱的温度不一样，要灵活掌握。
3蛋白的盆要保证无油无水才能更好打发。