8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
戚风蛋糕松软香甜,老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕,简单好上手,尤其适合像宝妈家里这样人口多的,做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年,基本上一周要烤一两次,好几年了还都没吃够。入手了蒸烤一体的西屋蒸烤箱420A,42升大容量,专业级,特好用。今儿起变着花样做,品质生活更进一步,爱吃面食的家人更有口福了。
【8寸戚风蛋糕】食材:
蛋黄糊:蛋黄5个,细砂糖30克,植物油69克,牛奶79克,低筋面粉100克
蛋白糊:蛋白5个,细砂糖60克
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 低筋面粉:100克 |
细砂糖:30克(蛋黄用) | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:60克(蛋白用) | 植物油:69克 |
牛奶:79克 | -- |
8寸戚风蛋糕的做法步骤
8寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1蛋黄糊里有香草精的滴入3滴,就是香草蛋糕,非常好吃。
2各家烤箱的温度不一样,要灵活掌握。
3蛋白的盆要保证无油无水才能更好打发。