开胃下饭菜--沂州小炒
开胃下饭菜--沂州小炒是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃下饭菜--沂州小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在临沂的很多饭店里，都有一道叫沂州小炒的特色菜，很受本地人欢迎，一般用海产品咸鱼，虾皮或虾米配瓜子仁炒，香辣开胃，用沂蒙煎饼卷着吃，保证你吃的酣畅淋漓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鱼：1条 | 青辣椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：1块 |
| 熟瓜子仁：50克 | 鸡蛋：2个 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：1勺 | -- |