当前位置：首页 > 菜谱大全 > 荷叶饭

荷叶饭

菜谱编号：375-988

荷叶饭是【食为悦己者美】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到荷塘里的荷叶快枯完了，想起了几年前我们在韶关吃的荷叶糯米鸡，好怀念，食物带给我们的除了味觉上的享受，还承载着感情，记忆。荷叶糯米鸡之前有做过一次，但没熟透，这次做一次简单荷叶饭，糯米比较能容易腻，所以加了点黑米，都提前煮了一下。

荷叶饭主厨：食为悦己者美

第二步：蒸饭的同时，准备毛豆和五花肉切片，放点生抽腌制半小时左右，就是五花肉忘记拍了。

第三步：香肠切片。

第五步：米饭蒸熟后，把五花肉，香肠，毛豆放点生抽，一点点盐，一起拌匀，我还放了两颗切段的干红椒，不吃辣可以不放。

第四步：取两张新鲜荷叶焯水后，剪出自己需要的大小。

第六步：用荷叶包好米饭放蒸锅，蒸30分钟左右。

第七步：出锅了，可以的话炒个青菜，配着吃，很满足的。这个是被我吃了两口后拍的图，一出锅就只记得吃，忘记拍了，每次都这样。

第一步：黑米糯米提前泡四小时左右，然后放少许水，蒸熟，可以稍微硬一点。

相关食材：荷叶

相关菜谱：: 荷叶红薯绿豆沙的做法; 荷叶粉蒸排骨的做法; 芹菜炒荷叶蛋的做法; 决明子荷叶玫瑰茶——夏季刮油正当时的做法[图解]; 冬瓜木耳荷叶汤的做法; 荷叶粉蒸肉的做法; 荷叶夹的做法; 荷叶虾仁七彩饭的做法; 荷叶饼夹的做法[图解]; 荷叶饼的做法; 荷叶糯米蒸排骨的做法; 花边荷叶夹的做法; 糯米蛋+荷叶蒸糯米饭的做法; 荷叶糯米排骨饭的做法; 百山祖香菇酱荷叶蒸糯米的做法; 荷叶夹的做法