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翡翠荷叶饼

菜谱编号:183-384
翡翠荷叶饼是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠荷叶饼”。
翡翠荷叶饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克菠菜:200克
辅助料用量
酵母:5克--

翡翠荷叶饼的做法步骤

  • 第十六步:待二次饧发后大火蒸15分钟关火再虚蒸5分钟取出
  • 第四步:面粉放入盆子
  • 第七步:揉揉排气
  • 第十一步:擀圆
  • 第二步:加入酵母
  • 第十四步:用干净的梳子压出花纹
  • 第六步:发好的面团
  • 第十五步:底部捏出荷叶形
  • 第十二步:抹一层植物油
  • 第一步:菠菜煮熟放至温温的连汤倒入料理机打成泥
  • 第九步:切成大小均匀的面剂
  • 第三步:搅拌至酵母完全溶解
  • 第十三步:对折
  • 第十步:压扁
  • 第五步:倒入菠菜泥揉至三光,室温饧发
  • 第八步:搓长条
  • 相关食材:荷叶

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