番茄洋葱牛尾汤
番茄洋葱牛尾汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄洋葱牛尾汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛尾入脾经和膀胱经，能利水消肿；搭配洋葱和番茄，味道浓郁之余还能健胃消食。三物合用，特别适合寒湿体质而煎消化不良、肢体浮肿、四肢冰凉的人群。煮熟的番茄最能充分发挥番茄红素抗氧化的红星，而且还还有比较丰富的钾，和洋葱一起搭配，对于控制血压能起到一定帮助，尤其适合于高血压高血脂的人群。此汤温补，口干口苦，大便干结，舌苔黄腻者不宜食用。
用高压锅先把牛尾炖至软熟，再与其余食材一起炖煮比较节约时间。一锅炖煮，番茄把汤色也染红，飘浮的表面的牛油竟让人有一种辣椒油的错觉。最最让人感到新奇的发现是，原本在冷空气中极易板结的牛油，似乎也减缓了凝结速度，而且，硬度似乎也低了很多。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牦牛尾：1条 | 番茄：2个 |
| 胡萝卜：2根 | 洋葱：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
番茄洋葱牛尾汤的做法步骤
番茄洋葱牛尾汤做法技巧/窍门/补充说明：
牛尾压/煮制时间可以根据自己想要的软烂度酌情增减。
番茄洋葱熬制软烂，汤味更美。