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番茄红酒烩牛尾

菜谱编号:135-114
番茄红酒烩牛尾是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄红酒烩牛尾”。
番茄红酒烩牛尾
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾:400克--
辅助料用量
红酒:200克洋葱:适量
番茄:适量番茄酱:适量
调味料用量
生姜:适量葱白:适量
八角:适量香叶:适量
黑胡椒粉:适量--

番茄红酒烩牛尾的做法步骤

  • 第五步:牛尾捞出沥干水分
  • 第四步:清水锅放入牛尾,加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥
  • 第八步:番茄切块
  • 第六步:洋葱,番茄,番茄酱,红酒备好(红酒是我自己酿的)
  • 第十六步:倒进红酒(自酿)翻炒
  • 第十七步:放入,两个八角,四片香叶,一节葱白,两三片生姜,和20克番茄酱
  • 第十一步:放进切好的洋葱炒出香味
  • 第十三步:放入牛尾翻炒
  • 第十九步:配米饭,特别下饭
  • 第十二步:放入番茄块翻炒
  • 第一步:牛尾割成小段
  • 第三步:浸泡好的牛尾,用清水洗净血水
  • 第十八步:倒进高压锅放入适量的盐,选择蹄筋键30分钟OK
  • 第十五步:加入适量的老抽上色
  • 第九步:调料备好,香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。
  • 第七步:洋葱切块,大小自定
  • 第十步:冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热
  • 第十四步:加少许黑胡椒粉调味
  • 第二步:清水浸泡出血水,大约1到2小时
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛尾番茄

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