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黑米糯米莲藕

菜谱编号:376-347
黑米糯米莲藕是【食为悦己者美】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米糯米莲藕”。
黑米糯米莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃藕,炖汤,凉拌,清炒,都很好吃,糯米莲藕是甜甜的,不一样的口感,也很不错,想着黑米可以上色,就加了点黑米,也不容易腻,没有红枣,不然加点红枣味道会更好。

黑米糯米莲藕主厨:食为悦己者美

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:一节黑米:适量
糯米:适量--
辅助料用量
红糖:适量--

黑米糯米莲藕的做法步骤

  • 第三步:塞好后,把切下来的那块莲藕盖起来,用牙签固定,我这个小牙签,只插了两根,可能看不清。放锅里,加红糖水最好末过莲藕,我莲藕上也放了些。红糖水最好末过莲藕比较入味,我放的少,中间翻转了一次。尽量炖的时间久一点就比较软。
  • 第二步:把泡好的米塞进莲藕孔里,用小筷子,比较快,塞满,但不要太用力压紧。
  • 第四步:把红糖水炖到粘稠之后,出锅稍放凉,切片,淋上锅里剩下的红糖水。就很好吃了。
  • 第一步:黑米和糯米提前泡两小时以上,比例个人喜欢吧,我大概1:1。没有泡好的图。泡米简单,应该也不影响制作的。莲藕洗干净,取一头切一块出来。莲藕尽量选比较直,孔比较大,两头没有断的。
  • 相关食材:莲藕糯米黑米

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