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芥菜牛肉炒饭

菜谱编号:376-388
芥菜牛肉炒饭是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜牛肉炒饭”。
芥菜牛肉炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜是菜中戏精,菜样多,口味多,口感也丰富。叶子嫩鲜,芥梗脆。富含丰富的膳食纤维,肠胃火重的人可以常吃,而且它胡萝卜素可在人体内转为维生素A,有着明目的作用,平时做点芥菜煲就是给我家公婆吃,然后清炒类的就是给孩子们吃。在我们老家还有一款人见人爱的芥菜炒饭主食。朋友们也可以多多关注一下这款菜。现在是如图这款芥菜上市的季节,口感超好。我今天就用它来配炒牛肉饭。

芥菜牛肉炒饭主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芥菜叶:2大张冷饭:1份
牛肉:100克--
辅助料用量
玉米油:适量细盐:适量
料酒:适量鸡精:适量

芥菜牛肉炒饭的做法步骤

  • 第三步:然后加入冷饭,冷饭的选择朋友们可以选择煮的干一点的米饭。这样子干一点的米饭,炒出来的饭才香。
  • 第五步:炒至饭粒松散,划开一边,有些饭粒都会跳起来哦,这样子的炒饭才香。
  • 第一步:如图这款炒饭,用到了芥菜,牛肉,冷饭。
  • 第二步:锅里加适量的油,将用油腌过的牛肉下锅微微炒一下。
  • 第七步:炒至饭粒都挂上味就可以,看到了吗,真是每粒饭都好饱满清爽哦。
  • 第四步:炒加入之后,就可以马上将芥菜下锅同炒,芥菜耐炒且不变色。
  • 第六步:然后再加入适量的细盐及料酒提调个味。
  • 芥菜牛肉炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    还有对于炒锅,朋友们可以六图,这个不粘锅有巧妙真是算得上有图有真相,用了一年的锅,不粘性还能这样子。轻奢派炒锅形容的真是太贴切了。我现在身边的朋友都入了它。你们要是想入,也可以关注我私信我。

    相关食材:牛肉芥菜

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