芥菜炒牛肉
芥菜炒牛肉是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
卷心芥菜:适量 | 牛肉:适量 |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 油:适量 |
麻油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
蚝油:适量 | 酒:适量 |
胡粉:适量 | 鸡粉:适量 |