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灌汤包

菜谱编号:376-526
灌汤包是【月moonchild】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤包”。
灌汤包
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪腿肉:300克肉皮冻:半碗
胡萝卜:1/3条干香菇:7个
辅助料用量
小葱:2棵蒜头:2粒
十三香:一小撮蚝油:2匙
盐:适量生抽:适量
老抽:适量--

灌汤包的做法步骤

  • 第六步:没有发面的图,天气冷了,好难发。我用的半发面。包好上冷水上锅10分钟,闷一会。
  • 第二步:肉皮冻,提前一天煮好。
  • 第三步:猪肉去皮切小块,碎肉机打碎。
  • 第五步:肉皮冻切丁加肉碎里拌匀,如果不是立刻要包,要把馅料放冰箱冷藏。
  • 第一步:材料1。
  • 第四步:肉碎里加进所有调味料,搅拌上劲,最后把葱花加进去搅拌均匀。
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