灌汤水萝卜饺子
灌汤水萝卜饺子是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤水萝卜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值，特别是春天是食用水萝卜最好的季节，它所含热量较少，纤维素较多，非常有助于消化减肥。水萝卜常见的吃法就是炒、煮、凉拌等；也可当作水果生吃，味道甜美。其实用水萝卜做馅料包饺子，味道也是非常鲜美的，这次做的饺子加入了肉渣、海米即有肉的香味又有海鲜味，最重要的是馅料里还加入了肉冻，煮出来的饺子灌汤多，咬一口下去，汤汁顺嘴流…………
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 水萝卜：适量 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 肉冻：适量 |
| 猪肉渣：适量 | 干海米：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
灌汤水萝卜饺子的做法步骤
灌汤水萝卜饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、水萝卜丝焯烫的时间不易太久，入锅后水开即可捞出；
2、将搅拌好的饺子馅最好置入冰箱冷藏一会，这样包的时候方便容易一些；
3、煮饺子的时间不易太长，饺子浮起来后即可，因为此种馅料都是成熟料，很容易成熟。