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芝麻小桃酥

菜谱编号:376-589
芝麻小桃酥是【紫晶巫女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻小桃酥”。
芝麻小桃酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:220克--
辅助料用量
玉米油:110克盐:1克
小苏打:1克泡打粉:1克
鸡蛋:20克糖粉:45克
黑芝麻:适量--

芝麻小桃酥的做法步骤

  • 第八步:用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
  • 第一步:食用油,鸡蛋液,盐,糖粉放入盆中搅拌均匀。
  • 第三步:放入小苏打和泡打粉。
  • 第六步:按扁。
  • 第九步:烤制上下火165度,预热5分钟放入,烤制15分钟即可。
  • 第四步:将所有材料揉成光滑面团,刚开始揉面会有点软的,但是会越揉越硬的,不要随意再添加面粉。
  • 第五步:将揉好的面分成12g左右一个,搓圆。
  • 第七步:放在烤盘上,用手指在饼的中间按一下,形成一个浅浅的坑,周围就会出现桃酥该有的裂痕。
  • 第二步:筛入低筋面粉。
  • 芝麻小桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    我做这个是低糖版的,喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。

    相关食材:芝麻

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