第九步：中小火炖三十五分钟。
第十一步：成品。
第十步：撒上适量小米椒和香葱碎，盛碗即成。
第七步：2勺麻辣火锅底料。
第三步：锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒她香。
第二步：再用温水洗去残留浮沫，控水备用。
第五步：倒入适量老抽翻她均匀。
第四步：鸡块倒入翻她两下。
第六步：适量温水(开水也行)没过鸡块。
第八步：2勺自然草本火锅粉料。
第一步：鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出。
第十二步：成品。
火锅鸡
火锅鸡是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白条鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣火锅底料：2勺 | 火锅粉料：2勺 |
| 姜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 麻椒：适量 | 八角：一个 |
| 小米椒：适量 | 蒜：适量 |