粉蒸鱼块
粉蒸鱼块是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳕鱼，不仅仅是餐桌美味，它曾经喂饱了西方国家，促进了北美洲的发展，对于仰赖鳕鱼而生的人们，是比黄金更珍贵的宝藏。英国人对鳕鱼有着至高无上的情感，甚至不惜为此与鳕鱼出产国冰岛发生一系列“鳕鱼战争”。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比许多海鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0·5%；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
当这条出生在西方的鳕鱼，用东方传统烹饪方法去烹制，粉蒸鳕鱼块，看似混搭竟然也碰撞出了不一样的惊喜美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：4块 | 蒸肉米粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：10克 | 大葱：10克 |
| 料酒：10毫升 | 食盐：1克 |
| 生抽：10毫升 | 香油：10毫升 |
| 干辣椒：2个 | 小葱：1根 |