第五步：放置20分钟腌制入味
第三步：加入豆瓣酱、白糖、菜籽油、酱油、盐和五香粉抓匀
第六步：将腌制好后，放入蒸锅，大火烧开转小火，蒸1小時
第一步：猪肉洗净、切片，放入姜末
第七步：出锅后撒上葱花即可
第二步：倒入米粉
第四步：根据自己的口味放入辣椒油，搅拌均匀
【四川】川味粉蒸肉
【四川】川味粉蒸肉是【O西葫芦O】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】川味粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香，米粉油润，软、嫩、麻、辣、香、咸，滋味丰富，五香味浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：650克 | 米粉：200克 |
| 姜：10克 | 豆瓣酱：1汤匙 |
| 菜籽油：2茶匙 | 酱油：1茶匙 |
| 食盐：适量 | 花椒粉：1/4茶匙 |
| 白糖：1/2茶匙 | 五香粉：1/2茶匙 |
| 辣椒油：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | -- |